至今仍披覆著神秘面紗的日本獨有橡木 – 水楢木(MIZUNARA)，以其熟成的日本威士忌價格近年節節攀升。而遠在北歐的新世界威士忌頂尖工藝代表HIGH COAST瑞典高岸酒廠，在走遍世界五大洲險地之後，終於在中國東北與俄羅斯交界找到同種異域的孿生姊妹－蒙古櫟橡木(MONGOLICA)，新酒入桶時即受到各界期待，推出後更不負眾望一舉奪下2020 WWA金牌獎。
QUERCUS IV – MONGOLICA蒙古櫟橡木 單一麥芽威士忌為「QUERCUS映˙橡 系列」中的最終章，「QUERCUS」為拉丁文的「橡木」，此系列的精神在於探索不同橡木能為威士忌帶來的迥異風格表現，橫跨三大洲探索四種稀有橡木，全選用純淨的初次桶進行過桶，使用全無泥煤Pilsner啤酒麥芽釀酒，初期於波本桶陳年。而因蒙古櫟特殊的木質條件，過桶後熟成了39個月才翩然上市，沉穩的表現獨一無二的檀木辛香。
因著全球疫情取消訪台上市行程的酒廠執行長 Henrik Persson表示，這是一款依著數據與經驗推演，成果卻出乎意料迷人的威士忌。因為史無前例，所以如此突出而絕妙，宛如東方隱者在瑞典冰河上輕盈跳躍的姿態，自然恬靜卻又動感的呈現。
